Havuçlu Rezene Çorbası

Malzemeler

  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 orta boy rezene tutamı (Yaprakları ayırın ve kalanı ince ince doğrayın.)
  • 4 adet havuç (ince dilimlenmiş)
  • 2 büyük diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
  • 10 bardak sebze suyu veya tuzlu su (lezzet katmak için)
  • 3 su bardağı pişmiş pirinç
  • 5 yemek kaşığı taze portakal suyu

Hazırlanışı

Büyük bir tencerede orta ateşte yağı ısıtın. İnce doğranmış rezeneleri ekleyin ve biraz yumuşayıncaya kadar 3-4 dakika pişirin. Havuçları ekleyin ve çok yumuşayıp biraz rengi değişene kadar (10 dakika) daha pişirin. Daha sonra sarımsakları ilave edin ve 30 saniye daha pişirin.

Daha sonra sebze suyunu ekleyip karıştırın. Havuçlar yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika daha kaynatın. Pirinçleri ekledikten sonra biraz daha pişirin ve tadına bakarak gerekliyse tuz ilave edin.
Ateşten alın ve kan portakalı zeytinyağı ya da portakal suyu ilave edin. Tadına bakarak istediğiniz kadar ekleyebilirsiniz.

Servis ederken önceden ayırmış olduğumuz rezene yaprakları ile süsleme yapabilirsiniz.

×
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
×Close search
Ara