Mercimekli Sebze Çorbası

Malzemeler

  • 1 yemek kaşığı zeytin yağı
  • 1 büyük boy sarı soğan (doğranmış)
  • 1 büyük havuç (soyulmuş ve doğranmış)
  • Yaklaşık 450 gr domates (doğranmış)
  • 4 baş sarımsak (kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı kuru kekik
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı pul biber
  • 750 ml su
  • 750 ml sebze suyu
  • 500 ml yeşil mercimek
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş kara biber

Hazırlanışı

Soğanlar kahverengileşmeye başlayana kadar soğan ve havucu yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sarımsak, kekik ve pul biberi ekleyip 2 dakika daha soteleyin. Domatesleri ekleyin ve 5 dakika pişirin. Su (veya sebze suyu), mercimek, defne yaprağı, tuz ve biber ekleyin ve kaynatın. Çorba kaynamaya başladığı zaman altını yarıma alın ve kapağı kapalı 45 dakika (mercimekler yumuşayana kadar) pişirin. Çorbanın kıvamını daha fazla su ekleyerek inceltebilir veya kapağı açık birkaç dakika daha fazla pişirerek yoğunlaştırabilirsiniz

×
Merhaba,
Size nasıl yardımcı olabiliriz?
×Close search
Ara